台灣小吃到底有什麼厲害？紅茶，原是中國人高級出口品！酥脆美味的蚵仔嗲，竟是國姓爺的軍糧！本文收錄台灣北中南東超過100年以上的小吃、伴手禮。
百年來，台灣珍貴的老店家，堅守著祖先的教誨，用心，也用手作，將美味資產保留下來，傳統常民風味的糕餅店、茶莊、手工製麵廠、釀著黑豆的醬園、蒸氣裊裊的炊粿店，從北到南努力傳續百年不變滋味的店家，各自有值得探訪的故事。
有興趣研究這些百年老店的讀者，可以藉由三本專書生動的描述，令人身歷其境感受口口的香甜美味。
不只告訴你哪裡有美食，作者更以生動趣味的講古，娓娓道來台灣美食的脈絡、由來，讓你肚皮腦子都滿載而歸。
書上更貼心提供營業資訊、交通方式與附近美食。
下表整理自《深藏不露的台灣百年美味鋪》、《台灣老字號 的祖傳美味》、《台灣百年好店：永遠活跳跳的好味、好物、好街與好感心100% made in Taiwan》
地區
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店名
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特色
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台北/基隆/宜蘭
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阿華鯊魚烟
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鯊魚烟
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王氏豆腐
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豆腐
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阿瑞官粿店
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芋粿巧
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吳家(金鼎)邊趖
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百年
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金興麻粩
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百年 伴手禮
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李鵠餅店
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百年 伴手禮
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老順香餅舖
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百年 伴手禮
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林合發油飯粿店
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油飯
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金長發牛肉麵
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清燉牛肉麵
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永樂雞捲大王
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雞捲
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宜蘭四海居小吃部
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西魯肉
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台北兩喜號魷魚羹
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魷魚羹
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台北小春園滷味
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鴨舌
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基隆百年吳家鐤邊趖
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鐤邊趖
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郭元益餅店
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糕餅
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高記五印醋王之家
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鼎泰豐也愛用的壓軸秘醋
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進財切仔麵
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老味好湯頭全靠一杓滷豬皮撐腰
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李亭香餅店
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一口平安龜，一口平西餅，好吃又保庇
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有記名茶
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聽南管喝好茶，是茶行也是博物館
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林華泰茶行
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心誠，意正，茶人與茶性的十分講究
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林復振商行
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專走精巧南北貨，菜入天然甘鮮味
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乾元蔘藥行
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古法手製，挺住中藥人的骨氣
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桃竹苗
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黑貓包
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百年
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阿城號
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炒米粉
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義順製冰廠
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百年 伴手禮
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游記百年油飯
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招牌油飯
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新竹東德成米粉廠
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炊米粉
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新竹鄭家魚丸燕圓
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魚丸
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苗栗 松茂米粉廠
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米粉
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新竹北門炸粿
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充滿古早味的炸物
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新復珍餅店
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竹塹餅，低於100卡的豬油香
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大溪游記百年油飯
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手工鍋鏟炒出百年好味道
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中彰投/雲林
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祖傳九重粿
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油蔥九重粿
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阿振肉包
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原味肉包
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高香珍本店餅舖
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糕餅
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源振發製麵廠
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意麵
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蔡澤記水晶餃
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水晶餃
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北斗肉圓生
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炸肉圓
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泉和製麵工廠
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手工長壽麵線
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彰化貓鼠麵
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貓鼠麵
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彰化三番錦魯麵
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錦魯麵
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雲林暗光百年老店
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水晶餃
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台中林家早點
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杏仁茶+蛋
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社口張犁記餅店
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內餡多、烤溫透，「爆漿」月餅豪邁吃
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西螺大同醬油
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醬油
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鹿港丸莊醬油
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醬油
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玉珍齋
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嘗鳳眼，舊時富人潤口去澀的「幼路」糕餅
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振發茶行
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紙包錫桶老櫃檯
瑞店潤茶香
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益生堂
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宅配便利包、中藥界的得來速
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大越老醋店
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把酒釀成醋，百年來最讚的錯誤
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嘉義/台南/高雄
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祿記包子
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包子
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洪芋頭擔仔麵
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擔仔麵
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再發號肉粽
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肉粽
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福記炸餛飩
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餛飩
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三和製餅舖
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糕餅
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萬川號
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肉包
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度小月擔仔麵
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擔仔麵
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台南阿川虱目魚丸
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虱目魚丸
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台南佳里興大腸粥
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米粥
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台南阿良碗粿
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碗粿
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宜蘭/花蓮
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惠比須餅舖
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擔仔麵
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金門
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馬家麵線
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金門麵線
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三寶齋燒餅店
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鹹燒餅
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壽記廣東粥
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廣東粥
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